Ресторан

Еда – это гораздо большее, чем элементарная необходимость, это желание и страсть, наслаждение, удовольствие и радость. Наша цель – воссоединить все эти эмоции воедино. Именно поэтому мы составляем меню основываясь на современные тенденции в кулинарии: легкая, богатая витаминами,утонченная еда на любой вкус.

Аромат и качество продуктов отображаются в ассортименте предложенных нами изысканных блюд, объединяя региональные деликатесы и особую атмосферу.

Витальная кухня

Шеф-повар клиники Александр Бернхард делает ставку на приготовление сбалансированной и экологически чистой пищи, необходимой для жизненных сил. В основном, это свежие региональные продукты. При этом блюда являются низкокалорийными и аккуратно приготовленными.

Продукция из региона

Мы закупаем овощи и фрукты исключительно у фермеров из региона. Даже уксус приготавливает нам фермер Тео проживающий по соседству.

Еда- это не только насущная потребность, но и желание и страсть.

Александр Бернхард шеф-повар

Лёгкое наслаждение без сожаления

Александр Бернхард

Шеф-повар клиники Макса Грундига

Александр Бернхард родился в 1962 году в Гейдельберге. Он закончил обучение на повара в отеле Баерс и санатории в Фриденвайлере. В 1991 году он сдал экзамен на должность шеф-повара. До того, как Александр Бернхард был принят на работу в 1989 году шеф-поваром клиники Макса Грюндига, он проработал в нескольких гостиницах в Шварцвальде, Баден-Бадене и Баварии. До 2000 года он работал су- шеф-поваром, до 2013 года – шеф-поваром клиники Макса Грундига. Последующие три года он стажировался в Австрии, Швейцарии и Монако. В 2016 году он снова стал шеф-повором.

Кулинарная книга

Вместе со своей командой Александр Бернхард разработал захватывающие рецепты и с любовью обобщил их в кулинарной книге с отличными иллюстрациями и советами для их приготовления.