Mythos: Kaffee ist ungesund
Die Frage, ob Kaffee gesund ist oder nicht wird nach wie vor viel diskutiert. In seinem heutigen Gastbeitrag befasst sich auch Prof. Dr. med. Curt Diehm mit dieser Thematik und erklärt außerdem, wie Koffein auf den Körper wirkt.
Koffein ist weltweit das mit Abstand am meisten benutzte psychotrope Stimulanz. Koffein ist billig, überall erhältlich, frei verfügbar und es ist in vielen täglich konsumierten Produkten enthalten, beispielsweise in Kaffee, Tee, Coca Cola, dunkler Schokolade, Mate und Energy Drinks. Der in Grüntee und Schwarztee enthaltene Wirkstoff, der in der Umgangssprache oft als Thein oder Teein bezeichnet wird, ist ebenfalls Koffein. Koffein stammt aus der Kaffeebohne, dem Teeblatt und aus der Cola Nuss. Koffein selbst ist geruchlos, hat aber einen sehr bitteren Geschmack.